توصلت دراسة إلى أن أنماط الأكل الصحي الأربعة هذه قد تؤدي إلى حياة أطول

قد يساعد نمط نظامك الغذائي في التنبؤ بطول العمر الذي ستعيشه. هذا هو الاستنتاج من دراسة جديدة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية لتقييم جودة النظام الغذائي والوفيات. وجدت الدراسة أن الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أكثر كثافة بالعناصر الغذائية كانوا أقل عرضة للوفاة مبكرًا.

تم تقييم عادات الأكل لـ119،315 فردًا (75،230 امرأة و 44،085 رجلاً) من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين على مدى 36 عامًا. خلال هذا الإطار الزمني ، قاموا بتقييم الالتزام والنتائج المتعلقة بأربعة أنماط غذائية مختلفة ، وكلها تلتزم بشكل ما بالإرشادات الغذائية للولايات المتحدة للأمريكيين.

كانت أنماط الأكل الأربعة التي تم تحليلها هي:

  • مؤشر الأكل الصحي 2015 (HEI) ، الذي يقيس جودة النظام الغذائي والالتزام به ويستخدم إرشادات من المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين في تقييم درجاته.
  • مؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI) ، الذي أنشأه باحثون في مدرسة هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة كبديل لمؤشر HEI الأصلي. مثل HEI ، فإنه يوفر درجات ولكنه يركز أكثر على الحد من مخاطر الأمراض المزمنة.
  • النظام الغذائي المتوسطي البديل (AMED) ، الذي يقيس التكيف مع مبادئ النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط.
  • مؤشر النظام الغذائي الصحي النباتي (HPDI) ، والذي يقيس الالتزام بنظام غذائي نباتي صحي.

وجدت الدراسة أن هناك طرقًا متعددة للالتزام بنظام غذائي صحي

الأفراد الذين يتمتعون بأكبر قدر من الالتزام بواحد على الأقل من مؤشرات الأكل الصحي كان لديهم أقل خطر للوفاة مقارنة بالأفراد ذوي الالتزام الأقل. شوهدت هذه النتيجة بين جميع مؤشرات الأكل الصحي الأربعة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هذه النتيجة متسقة بين مجموعات عرقية وإثنية متعددة. كما شوهد بطريقة تعتمد على الجرعة (كلما زادت النتيجة ، قل خطر الوفاة المبكرة من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز التنفسي والسرطان). ارتبطت درجات الالتزام الأعلى لـ AMED و AHEI أيضًا بانخفاض خطر الوفيات الناجمة عن أمراض التنكس العصبي.

كان هناك العديد من النقاط الرئيسية من الدراسة. أولاً ، أكدت أن هناك طرقًا متعددة للالتزام بطريقة صحية لتناول الطعام. نظرًا لعدم وجود نظام غذائي “مقاس واحد يناسب الجميع” ، فقد أظهر أنه يمكن تكييف الأنماط الغذائية المختلفة مع أي تفضيل عرقي أو شخصي. ثانيًا ، كان هناك العديد من أوجه التشابه بين أنماط الأكل الأربعة. على سبيل المثال ، كانت جميع عادات الأكل غنية بالعناصر الغذائية وتوفر الفيتامينات والمعادن بوفرة. كانوا أيضا أكثر ميلا نحو المزيد من النهج القائمة على النباتات. دكتور. كان فرانك هو ، رئيس قسم التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة ، المؤلف الرئيسي للدراسة. أخبر موقع TODAY.com ، “على الرغم من اختلاف هذه الحميات في بعض الجوانب ، إلا أنها تشتمل جميعها على كميات كبيرة من الأطعمة النباتية الصحية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات وكميات أقل من الحبوب المكررة والسكريات المضافة والصوديوم ، واللحوم الحمراء والمعالجة “.

لحياة أطول ، ركز على هذه العادات الغذائية الخمس:

1. التركيز على الألياف

من أفضل الطرق لاستهلاك المزيد من النباتات التركيز على الحصول على المزيد من الألياف. مراجعة منهجية 2019 وتحليل تلوي في مجلة Lancet وجدت أن تناول الألياف الكافية (ما بين 25 جرامًا إلى 29 جرامًا يوميًا) كان مرتبطًا أيضًا بتقليل مخاطر جميع الأسباب والانخفاضات في أمراض القلب والسكري من النوع 2 وسرطان القولون والمستقيم.

2. نوش على المكسرات

تم التأكيد على استهلاك الجوز في جميع أنماط الأكل الأربعة في الدراسة. المكسرات غنية بالدهون الصحية ، والتي قد تساعد في زيادة الشبع والامتلاء ، وهو عنصر أساسي في إدارة الوزن. وقد ارتبطت أيضًا بتحسن صحة الدماغ وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

3. الحصول على الألوان

يعد اللون أمرًا حيويًا في عالم النبات ويأتي من مركبات تسمى المغذيات النباتية التي توفر اللون والفائدة للنبات. تشير الدراسات إلى أن تناول الفواكه والخضروات الملونة يمكن أن يؤدي أيضًا إلى إطالة العمر.

4. اختيار المصادر النباتية والبحرية للبروتين

تم تمييز الفاصوليا والبقوليات والأسماك في العديد من أنماط الأكل. يشجع نمط AMED ، على سبيل المثال ، على استهلاك الأسماك الدهنية ، مثل السلمون ، التي يمكن أن توفر كميات وفيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. في المقابل ، توفر الفاصوليا والبقوليات الألياف بالإضافة إلى البروتين.

5. ابحث عن المرونة

أوضحت الدراسة أن الأكل الصحي يمكن أن يتناسب مع الفرد – وأن اتباع نهج متعددة ضمن الموضوعات المشتركة يمكن أن يؤدي إلى فوائد صحية كبيرة. “لكي يلتزم شخص ما بنظام غذائي صحي على المدى الطويل ، يحتاج المرء إلى الاستمتاع به. لذلك من المهم للأفراد تكييف أنماط الأكل الصحي هذه مع طعامهم وتفضيلاتهم الثقافية. أيضًا ، لا يحتاج المرء إلى الالتزام بنهج غذائي واحد فقط طوال حياته. لتعزيز التنوع والالتزام ، يمكن للمرء التبديل بين هذه الأنظمة الغذائية الصحية المختلفة أو إنشاء نظام غذائي مرن خاص به. ومع ذلك ، يجب أن تظل مبادئ الأكل الصحي الأساسية كما هي: تناول المزيد من الأطعمة النباتية ذات الحد الأدنى من المعالجة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة والبقوليات ؛ قلل من تناول اللحوم الحمراء والأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والصوديوم والنشا المكرر.

إذا بدا إصلاح نمط نظامك الغذائي صعبًا ، ففكر في ذلك – خطوات الطفل ستذهب إلى أبعد من عدم الحركة على الإطلاق. يقول هو جين تاو إن العديد من الأنماط الغذائية الصحية مرتبطة ، ليس فقط بعمر أطول ، ولكن أيضًا بالحد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يوضح هو ، على سبيل المثال ، أن “الالتزام الأكبر بنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي يقلل من خطر حدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية بين مرضى السكري.” كما ارتبطت أنماط الأكل الصحي بتحسين البقاء على قيد الحياة بين المصابين بسرطان الثدي أو سرطان القولون والمستقيم.

كما يقول هو ، “لم يفت الأوان بعد لتبني نظام غذائي صحي”.

Leave a Comment