- قال اختصاصي تغذية إن صنع العصائر مع الفاكهة وحدها خطأ يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- قال نيكولا لودلام-راين لـ Insider إنه من المهم إضافة الدهون الصحية والبروتين والألياف.
- شاركت خمس وصفات لعصائر متوازنة من الناحية التغذوية ، من كعكة الجزر إلى نكهات فطيرة التفاح.
يمكن أن يكون العصير وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة مغذية ولذيذة ، ولكن اعتمادًا على المكونات ، قد لا يكون صحيًا كما تعتقد.
إذا كان العصير مصنوعًا من الفاكهة فقط ، فهو غير متوازن من الناحية التغذوية ويمكن أن يؤدي بالتالي إلى ارتفاع السكر في الدم والانهيار ، بينما لا يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
قال اختصاصي التغذية نيكولا لودلام-راين لـ Insider: “الخطأ الرئيسي الذي يرتكبه الناس عند صنع العصائر هو صنعها بنسبة 100٪ من الفاكهة”.
لصنع عصير أكثر توازناً ، استخدم ثمرة أو اثنتين من الفاكهة المختلفة مثل حبة موز صغيرة أو نصف كبيرة وحفنة من التوت (طازج أو مجمد) ، أو حليب ألبان أو بديل غير ألبان مدعم بالكالسيوم واليود ، وجزء منه قالت لودلام-رين إن الخضر مثل حفنة من السبانخ.
يمكنك بعد ذلك إضافة مكونات إضافية مثل الزبادي اليوناني وزبدة الجوز والشوفان و / أو مسحوق البروتين لإضافة المزيد من النكهة بالإضافة إلى العناصر الغذائية الإضافية بما في ذلك الدهون الصحية والألياف والبروتين.
وقالت لودلام راين: “تساعد هذه المكونات مجتمعة في إبطاء إطلاق الطاقة من الفاكهة المخلوطة”.
فيما يلي وصفات Ludlam-Raine الخمس المفضلة لمشروب سموذي.
سموثي الشوكولاتة والبندق
“هذه واحدة من وصفات عصير الإفطار المفضلة لدي عندما أكون في وقت قصير ، ليس فقط لأنه مذاق رائع (ومن لا يحب الشوكولاتة على الإفطار؟) ولكنه يحتوي أيضًا على مصدر جيد للكربوهيدرات من أجل الطاقة ، بما في ذلك الشوفان بطيء الإطلاق ، ومصدر طبيعي للبروتين من الزبادي اليوناني للحفاظ على شعورك بالشبع “. …
“كما أنه يعد وجبة خفيفة مثالية بعد التمرين في منتصف الصباح أو بعد الظهر لتجديد مخزون الجليكوجين لديك والاستمرار في العمل حتى وجبتك التالية.”
- 1 كوب بديل لبن البندق (أو أي حليب آخر)
- 1/3 كوب زبادي يوناني
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو أو مسحوق كاكاو
- 1 تاريخ مدجول
- 1/4 كوب شوفان
- 1/2 موز مجمد
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
عصير فطيرة التفاح
- 1 كوب حليب لوز غير محلى
- 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومفرومة
- 1/4 كوب شوفان
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
مخفوق البروتين الطبيعي
- 1 كوب حليب لوز
- 1/2 كوب من العنب البري المجمد
- 1 1/2 كوب زبادي يوناني
- 1 ملعقة كبيرة زبدة الجوز
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا (منقوعة لمدة 20 دقيقة في 3 ملاعق كبيرة من الماء)
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
سموذي أخضر صحي بالدهون
- 1/2 أفوكادو
- حفنة من السبانخ
- 1/2 كوب أناناس مفروم
- 1 كوب ماء أو ماء جوز الهند
عصير كعكة الجزر
- 1 كوب حليب جوز الهند (من الكرتون)
- 1/4 كوب جوز
- 1 جزرة صغيرة مقشرة ومفرومة
- 1 ملعقة كبيرة شوفان
- 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
- 1/2 موز مجمد
- 2 تمر منزوع النوى