هذه هي أفضل وجبة للالتهابات ، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين

لن نكذب – لم نر هذا قادمًا.

يموت ثلاثة من كل خمسة أشخاص في جميع أنحاء العالم نتيجة للأمراض الالتهابية المزمنة. وهذا يشمل كل شيء من السكتة الدماغية واضطرابات القلب إلى السرطان والسمنة ، لكن تأثير الالتهاب على صحتنا لا يمكن إنكاره. الخبر السار هو ذلك اشتعال يمكن تجنبها في كثير من الأحيان ، إن لم يتم ترويضها ، ومن العوامل المهمة في تقليل الالتهاب النظام الغذائي.

يتفق أخصائيو التغذية المسجلون على أن مفتاح مكافحة الالتهاب هو تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية ، ولكن هناك واحدة معلقة طعام يمكنك تناوله إذا كنت تحاول تقليل الالتهاب في جسمك. إذا ما هو؟

ما الذي يسبب التهاب في الجسم؟

يشير الالتهاب إلى استجابة دفاعية يرسلها الجهاز المناعي عند تهديد مسببات الأمراض بدخول الجسم. يتم إرسال خلايا الدم البيضاء إلى الموقع المصاب ، مما يسبب احمرارًا وتورمًا ، وإذا كان داخليًا ، تظهر أعراض أخرى قليلة أيضًا.

بالإضافة إلى مسببات الأمراض الضارة كسبب ، فإن الإصابات الخارجية والمواد الكيميائية أو الإشعاع والحالات الطبية الأخرى مثل التهاب المثانة والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الأذن الوسطى والتهاب الجلد قد تسبب أيضًا التهابًا في الجسم.

الموضوعات ذات الصلة: ما هي الخضروات الباذنجانية ولماذا يتجنبها بعض الناس؟

ولكن بصرف النظر عن البكتيريا والفيروسات وحتى الفطريات ، هناك علاقة واضحة بين عوامل أخرى مثل زيادة الكورتيزول (الإجهاد) والنظام الغذائي بالطبع.

موكب استشارة مستشار Lifesum كريستينا جاكس ، RDN ، LDN ، CLY ، RYT ، لمزيد من المعلومات حول أسباب الالتهاب في الجسم.

يوضح جاكس: “تشير بعض الأبحاث إلى أن التوتر والتغذية قد يلعبان دورًا في تأثيرات الالتهاب المزمن على الصحة العامة”. “يمكن أن يؤثر الإجهاد أيضًا على الخيارات الغذائية التي نتخذها وكذلك يؤثر على استجابات الجسم الأيضية للطعام. عندما نكون في حالة إجهاد مزمنة ، يتم إفراز هرمون الكورتيزول باستمرار من قبل الجسم ويمكن أن يساهم في زيادة الرغبة الشديدة في تناول طعام أقل صحة والخيارات.”

الموضوعات ذات الصلة: بجدية ، ما هي الصفقة مع خبز حزقيال وهل هي جيدة لك؟

ولكن مثلما توجد علاقة بين التوتر والالتهاب ، هناك أيضًا طريقة “للتراجع” أو على الأقل التحكم في الالتهاب وأعراضه اللاحقة.

ويضيف جاكس: “إن تناول أطعمة غير مغذية طوال الوقت يمكن أن يساهم بشكل أكبر في حدوث التهاب مزمن ، وبالتالي قد يكون له تأثير سلبي طويل المدى على صحة المرء”. “نظرًا لهذه العلاقة بين الإجهاد والتغذية والالتهابات ، تشير بعض الأبحاث إلى أن بعض الأطعمة يمكن أن تساهم في الالتهاب المزمن وتساعد في مكافحته.”

علامات الالتهاب

تعمل الأعراض التي يسببها الالتهاب في سلسلة كاملة ، خاصةً لأن هناك نوعين مختلفين: التهاب حاد و التهاب مزمن.

وفقًا لكليفلاند كلينك ، تشمل علامات الالتهاب الحاد ما يلي:

تقترح كليفلاند كلينيك أيضًا أن علامات الالتهاب الداخلي المزمن قد يكون من الأصعب اكتشافها ولكن يمكن أن تشمل:

إذا كنت مهتمًا بالفرق بين النوعين الرئيسيين من الالتهاب ، فإن الالتهاب الحاد هو في الأساس ضرر جسدي أو إصابة بالجسم. إنه حاد لأنه يمكن ، في بعض النواحي ، أن يكون خارجيًا وأكثر وضوحًا. فكر في: الحصول على جرح ثم الحاجة إلى تلك الخلايا للشفاء.

قد يكون تقييم الالتهاب المزمن أكثر صعوبة لأنه يحدث غالبًا داخل الجسم. يمكن أن يحدث بسبب أي شيء تقريبًا – السل والتهاب المفاصل الروماتويدي ومشاكل المفاصل العامة وعدوى فيروس نقص المناعة البشرية والصدفية والذئبة الجهازية و / أو الزهايمر.

ما هو أفضل غذاء لتقليل الالتهاب؟

ستوافق الغالبية العظمى من أخصائيي التغذية على أن الالتهاب يمكن التحكم فيه بشكل أفضل من خلال مجموعة متنوعة من الأطعمة الكاملة وأطعمة البوليفينول ، مما يعني أنها غنية بمضادات الأكسدة الغنية بالصباغ.

“الأطعمة التي تساعد على تقليل الالتهاب هي دائمًا أطعمة كاملة” ميج جربر ، RD ، LD ، IFNCP ، CGN ، والمؤلف الأكثر مبيعًا لـ كيفية التوهج الخالي من الغلوتين ، يشرح. “ابحث عن الأطعمة التي ليست في عبوة وتكون قريبة من المصدر قدر الإمكان. فكر: يقوم المزارعون بتسويق المنتجات المحلية ، والبروتينات الحيوانية جيدة المصادر ، والدهون المغذية مثل الأفوكادو وجوز الهند ، والتوابل الطازجة (مقابل القديمة) ، و حتى الفواكه والخضروات العضوية المجمدة تحسب! “

الموضوعات ذات الصلة: 7 نصائح بسيطة لتعزيز نظام المناعة لديك

ومع ذلك ، إذا كان الحد من الالتهاب في جسمك هو الهدف العام ، فهناك نوع من الوجبات الممتازة التي تجمع بين العديد من الأطعمة – وكلها ذات خصائص مضادة للالتهابات – تثبت أنها مفيدة للغاية.

يوضح جربر: “الوجبة المثالية المضادة للالتهابات هي الكاري الأخضر الحار”. “يتم تقديمه مع الخضار المحلية والتوابل الغنية وحليب جوز الهند العضوي ويمكن صنعه من المأكولات البحرية البرية المفضلة لديك مثل السلمون أو الروبيان. كل هذه المكونات مثالية للمساعدة في تقليل الالتهاب ، [and make] وجبة لذيذة وصحية أيضًا! “

الأطعمة الأخرى ذات الخصائص المضادة للالتهابات

في حين أن الكاري الأخضر الحار قد يحتوي على جميع المكونات اللازمة لمكافحة الالتهاب ، إلا أن هناك الكثير من الأطعمة الأخرى ذات الخصائص المضادة للالتهابات أيضًا.

ما تريد أن تبحث عنه هو مضادات الأكسدة الغنية بالصباغ – المعروفة أيضًا باسم الأطعمة الغنية بالبوليفينول.

يوضح جربر: “إن اتباع نظام غذائي مضاد للالتهابات غني بالبوليفينول مثل التوت البري والتوت والكاكاو الخام والكركم والزنجبيل والتوابل الطازجة ، بشكل عام ، يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات الجسدية”.

ذات صلة: يتفق أخصائيو التغذية على أن هذه هي أسوأ وجبة خفيفة للالتهابات

توصي كليفلاند كلينيك أيضًا بالأطعمة التالية لمكافحة الالتهاب:

  • الخضر الورقية (السبانخ واللفت)

  • الأسماك الزيتية ، مثل الماكريل والسلمون و / أو السردين

  • زيت الزيتون

  • طماطم

ما هي الأطعمة التي تجعل الالتهاب أسوأ؟

لا شك أن أحد أسوأ الأطعمة التي يمكن تناولها ، من حيث تفاقم الالتهاب ، هو السكر. إذا كنت تحاول تقليل الالتهاب في الجسم ، فمن الأفضل تجنب تناول السكر أو الحد منه قدر الإمكان.

الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها تشمل اللحوم المصنعة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تزيد الدهون المشبعة من خطر التهاب الأنسجة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة أيضًا على نسبة عالية من السكر المضاف.

لزيادة الطين بلة ، اللحوم المصنعة لا تزيد فقط من خطر الاستجابة الالتهابية من جسمك ؛ كما تم ربطهم بالعديد من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وسرطان القولون.

بعد ذلك ، ورقة الغش النهائية المضادة للالتهابات.

مصادر:

Leave a Comment